宮古島への旅２００８ その３

６／９（月）
宮古島の旅も最終日。
二泊三日は本当にあっという間ですね。

発表会の参加だけで観光できないのも・・あまりに残念なので
この日はクイパラオリジナル！オプショナルツアーを申し込んでありました。
「島のおやつ作り＆島の郷土料理作り体験ツアー」

前日に解除されたストの影響はまだまだ大きく
帰りの直行便が無くなり、みなさん早い便の飛行機に振替になっていたため
ツアーの内容も半分にカットされてしまいましたが
せっかくですし楽しみますよ～p(^。^)q

まずはホテルを出発し、バスで公民館（どこだか覚えてませんが＾＾；）へ。
調理室に入り、作り方を教えていただく３人のお母さまにご挨拶をしたら
お料理組とお菓子組にわかれます。（私はお菓子～☆☆）
お料理組は沖縄そば（麺から作りますよ！）
お菓子組はサーターアンダギー（宮古では「さたぱんぴん」と言うそうです。）

※余談ですが・・パンピン＝宮古の言葉で「揚げもの」だそう。サタは「砂糖」。
同じく宮古では野菜のことを「スー」と言うそうなので、野菜のてんぷらは「スーパンピン」
お土産屋さんでみかける、多良間島特産の「ぱなぱんぴん」はお花（ぱな）のカタチをしている揚菓子。

ちなみに、我が家（母が石垣島出身）ではいつも「砂糖てんぷら」と言っていました。
サーターアンダギーも「砂糖（サーター）を油で（アンダ）揚げた（アギー）もの」とそのままの名前です（笑）
うふふ。こうすると、覚えやすいでしょ！？

さたぱんぴんは家でも作ったことがありますが、
最近は卵を足すだけで作れちゃうミックス粉を買ってきて、手抜きをすることが多かったので
粉の計量からはじめるのはホント久々（笑）
この日は「黒糖＆バナナ」と「かぼちゃ」の二種類を作りました。

材料を混ぜる時は、ヘラなどの道具を使わず手で感覚を確認しながら混ぜるのがコツ。
沖縄の言葉で「てぃーあんだー」というのは手をかけて美味しいものを作る意味。
（ティー＝手、アンダ＝油（脂）・・手の脂がしみこむほどに、心をこめて、素材を大切にして料理を作る）
そして手についたタネをそのまま舐めると・・甘くて美味しくて
子供の頃はついつい食べちゃってましたね～（笑）

タネができたら、手の中でくるくるっと丸めて油で揚げます。

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こちらは黒糖バナナ
丸めるのが楽しくって・・・入れすぎです（笑）

おそばチームはというと・・
麺の生地を捏ねて捏ねて。

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いろんなカタチです。

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一時間ちょっとの時間でこーんなにたくさんできあがりました～～！！
みんな揃っていただきまーす♪

やっぱり手作りが一番美味しいです。
おそばもさたぱんぴんもGOO(^^)vなお味でしたし
お母さんが作ってくれた和え物！（上の写真の真ん中のお皿）
絶品でした～。
（私の大好物、「んじゃな（苦菜）」の他にいろんな種類の菜っ葉を刻んでお豆腐と和えてかつぶし！）

みんなでお腹いっぱい食べているうちに、もう時間が・・。
名残惜しいなぁ。もっとのんびりしたいですが、ツアーですから次に行かなければ・・。

母さま方と手を振ってお別れをし、バスは来間島へ！！
長～い橋（来間大橋）を渡る間、海の美しさに言葉を失うほど。
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この写真はバスの中から撮ってます。

来間島にある楽園の果実というカフェに立ち寄ると・・・・・
えーーー。ご飯が出てきました（笑）
さっきおそば食べたってばw(°°)w

さすがにほとんど食べられませんでしたが、沖縄ならではの食材がたくさんあったので
気になるものだけちょっぴりつまみ・・。

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てんぷらはいろんな種類がありましたが
オオタニワタリ、パパイヤ（マンゴーかなぁ？）、四角豆は食べましたよ（笑）
お腹すいてたらスゴイご馳走だったのになぁ。もったいなーい。

さぁ、腹ごなししなくっちゃ（笑）展望台に登るぞーー！

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癒される～＾＾
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先ほど渡ってきた来間大橋です。

沖縄の海（離島に行けば行くほど）は本当にきれいです。
この海を見ていると「帰りたくないなぁ・・」と思ってしまうのですが
いやいや、また来年必ず来ますからo(^。^)o

ツアーもここで終了。バスで宮古空港まで送ってもらい、私も夕方の便で那覇に飛びました。

市場に行きお買い物。（ピンクの二部式着物を買ってしまいました＾＾；）
お昼あんなに食べたのに・・夕飯は那覇で！とあらかじめ決めていて２０時の飛行機だったので
公設市場の二階の食堂でお刺身～。明らかに食べすぎでしょ～（笑）
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てびちはさすがに食べられなかった（T。T)

国際通りをぶらぶらしながらモノレールの駅に向かっていたところ
可愛いにゃんこ♪はっけーーん！！
椅子の上にちょこんと座ってます。
隣にいた飼い主さん（？）に声をかけ、写真を撮らせてもらいました。

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目あいてたのに、「いいお顔してね～♪」とカメラ向けたら目つむっちゃった（笑）

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子供達が寄ってきてにらめっこしても、微動だにしません。ツワモノ！！

かくして、今回の旅はこれでおしま～い＾＾
次に沖縄に行くのは来年の発表会か・・はたまた・・。